1) 香味料を炒める

にんにくを香りがでるまで炒めてから、香味料(スターニす、シナモン、カルダモン、クローヴ）を加えてにんにくの色が茶色になるまで更に炒める。

2) お水を骨を入れる

お水と牛骨を入れて４０分ぐらい茹でる。

3) 味付けをする

塩、コショウと味の素を加えて更に５分ぐらい茹でる

4) 盛り付け

出来上がったスープをボウルなどに移して、細ねぎと揚げてあった赤玉ねぎで盛り付けをして出来上がり。もっと美味しくするにはスダチを加えてください。